Curry inaczej
- 40 min
Jest to wariacja na temat curry - dodatkowo zawiera soczewicę oraz kilka słodkich dodatków. Mieszanka kuchni indyjskiej wraz z azjatycką :)
- 40 min
Składniki:
- - torebka brązowego ryżu
- 50 g czerwonej soczewicy
- puszka pomidorów krojonych
- cebula, czosnek
- 10 g suszonej żurawiny
- marchewka
- 3 łyżeczki kaparów
- przyprawa curry(cynamon, kurkuma, pieprz, imbir, cukier, sól, gałka muszkatołowa), ziele angielskie
- oliwa
Curry inaczej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż gotujemy aż zmięknie czyli ok 30 min. Soczewicę osobno z zielem angielskim oraz listkiem laurowym.
- 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulkę z czosnkiem aż cebulka zmięknie. Następnie dodajemy przyprawę curry. Podsmażamy jeszcze chwilę i dodajemy cienkie paseczki marchewki. Całość po chwili zalewamy pomidorami z puszki. Dajemy czas by składniki ładnie się połączyły
- 3. Dodajemy na patelnię ryż wraz z soczewicą i czekamy aż całość utworzy w miarę zwartą masę. Na koniec dodajemy żurawinę i przekładamy na talerze lub do pojemnika do pracy.
Komentarze