Curry drobiowe z ananasem wg Buni
- 20 min
Uwielbiamy tajskie smaczki- dziś domowa wersja curry .
- 20 min
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
1 duża cebula cukrowa
1/2 świeżego ananasa
1/2 szklanki groszku konserwowego
1/2 szklanki mleka kokosowego
1/2 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżeczki zielonej pasty curry
mały kawałeczek suszonego galangalu
mały kawałek suszonego tamaryndowca
3 łyżki sosu chili ostrego
2 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
pieprz kolorowy grubo mielony
szczypta kurkumy
szczypta curry w proszku
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Curry drobiowe z ananasem wg buni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka pokroić w kostkę .Skropić olejem . Natrzeć zieloną pastą curry, łyżeczką sosu chili i szczyptą mielonego pieprzu .W woku rozgrzać olej i wrzucić kurczaka . Smażyć mieszając . Dodać pokrojoną bardzo drobno cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku. Chwilę obsmażać . Zalać bulionem i mlekiem kokosowym . Dołożyć pokrojonego w kostkę ( obranego ze skórki i pozbawionego włóknistego środka ananasa, galangal, tamaryndowiec .Dusić 20 minut . Doprawić sosem chili, curry, kurkumą , pieprzem . Wrzucić odsączony groszek i natkę pietruszki .Zamieszać .
Porady
Podawać z ryżem na sypko , makaronem ryżowym lub plackami typu chappati.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
AnanasInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
TajskaPodobne przepisy
kurczak curry z ananasem
Wszelkiego rodzaju "chinki" i inne potrawy ryżowo-sosowe jadamy częściej niż tradycyjne obiady. Lubimy je bardzo, zwłaszcza mąż, który czasem zabiera je też do pracy. Kurczaka z ananasem nie robiłam już ho ho, więc nadeszła pora odrobić zaległości. Taka wersja nam spasowała, będziemy na pewno robić...
Komentarze