Cukiniowe gofry z jeżynami i morelami

0 (0 ocen)

Przepyszne gofry, wilgotne, mięsiste a z wierzchu chrupiące. Podałam je na słodko, ale myślę, że z dodatkami wytrawnymi tez będą super

Składniki:


  • 200 g mąki pszennej typ 450
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 szczypta soli
    200 g kefiru
    2 jajka
    250 g cukinii
    Oraz:
    200 g śmietany 30%
    1 małe op. jeżyn
    200 g moreli

Cukiniowe gofry z jeżynami i morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1.
    Kefir i jajka ogrzać do temperatury pokojowej. Zmiksować.

    Cukinię obrać, usunąć gniazda nasienne (jeśli jest młoda i niewielka to można to pominąć), zetrzeć na tarce. Posypać szczyptą soli, wymieszać i odstawić na 15 minut. Po tym czasie cukinię odcisnąć z nadmiaru soku.

    Wlać kefir i jajka, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i całość wymieszać.

    Na rozgrzaną gofrownicę nakładać porcje ciasta, piec aż się zrumieni.

    Zimną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Jeżyny umyć, osuszyć. Morele obrać ze skórki, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę.

    Gofry lekko przestudzić, nałożyć bitą śmietanę, owoce i od razu podawać.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy