Cukiniowa chlipciajka
Składniki:
- ok 2-3 l wody
1 większa cukinia
4 małe marchewki
1 udko z kurczaka
1 cebula
sól
pieprz
4 ziela angielskie
2 liście laurowe
1 kostka rosołu drobiowego
100 g groszku ptysiowego
Cukiniowa chlipciajka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wrzucamy udko z kurczaka, obraną cebulę, obrana i pokrojona w mniejsze kawałki marchewkę. Zalewamy wodą dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu
- 2. Cukinie obieramy, kroimy w plasterki, wydążamy nasiona. Na patelni rozgrzewamy ok 2łyżek oleju. Na rozgrzany olej wrzucamy plastry cukinii i smażymy z obu dwóch stron -po 5 min z każdej strony.
- 3. Cukinie odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym. Cukinie i kostkę rosołową wrzucamy do gotującej się zupy. Gotujemy ok 20 minut
- 4. Z Zupy wyciągamy kurczaka i cebulę. Lekko studzimy zupę i miksujemy za pomocą blendera. Podgrzewamy zupę. Wlewamy do miseczek i podajemy z groszkiem ptysiowym
Komentarze