Cukinie po żydowsku

  • wyświetlono: 7665 |
  • dodany do książki kucharskiej: 21 |
  • polecenia: 0

Są wynikiem eksperymentu - w ten sam sposób robię przetwory z ogórków. Cukinie tak nam posmakowały, że w tym roku posadziłam własne i robię ich większą ilość.

Jagodowe_ciastko

Składniki

na cztery słoiki po 650ml i dwa po 500ml:

5 dużych cukinii

Do każdego słoika:

ćwiartka cebuli
kilka plasterków marchewki
3 listki selera

Zalewa:

2 szklanki zimnej wody
2 szklanki octu 10%
2,5 szkl cukru
4 łyżki soli

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinie po żydowsku

  • 1. Cebule i marchewki obieramy. Cukinie myjemy i w łupinach kroimy w cienkie plasterki lub w półplasterki.
  • Liście selera, marchewka i ćwiartka cebuli 2. Na dnie każdego słoika układamy ćwiartkę cebuli, kilka plasterków marchewki i 3 listki selera.
  • Cukinia już w słoiku3. Następnie ciasno układamy plasterki cukinii.
  • 4. Składniki zalewy mieszamy razem do całkowitego rozpuszczenia cukru i soli i napełniamy nią słoiki. Dno dużego garnka wykładamy gazetą, układamy słoiki i zalewamy je wodą, tak by całkowicie pokryła wieczka. Pasteryzujemy ok. 10 minut od momentu zagotowania się wody.

Porady

Amatorzy mniej kwaśnych smaków mogą zmniejszyć nieco ilość octu w zalewie i dodać więcej wody. Marchew w przepisie można pominąć – dodajemy ją głównie dla koloru.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaprzetwory z cukiniicukinie po żydowskucukinie na słodko - kwaśno

Komentarze

Podobne przepisy

Ogórki po żydowsku

Dodane przez: zielonakuchniablog

Ogórki po żydowsku

Proste i przepyszne pikle w słoikach

image-0d35d0q

Dodane przez: Habibi

Ogórki po żydowsku - marynowane na surowo

Bardzo aromatyczne i chrupiące...

Kiszone cukinie i ogórki

Dodane przez: Reniutka

Kiszone ogórki i cukinie na zimę

Kiszone cukinie oczywiście różnią...

Orientalne cukinie w zalewie

Dodane przez: Gregorhspeed

Orientalne cukinie w zalewie

Jak przetwory, to przetwory ;)...

ogórki po kartusku

Dodane przez: rena123

Ogórki po kartusku

Znakomite ogórki na zimę i na cały...

Ogórki po szwedzku

Dodane przez: Kloruś

Ogórki po szwedzku

Ogórki po szwedzku nazywane tez...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE