Cukinie faszerowane mięsem i warzywami zapiekane w sosie śmietanowym

  • wyświetlono: 2005 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Z faszerowanych warzyw najbardziej lubię cukinię, ma same zalety : Oczywiście jest pyszna , zdrowa , lekka i syta. Przygotowuje się ją szybko i pasuje za równo na proszony jak i codzienny obiad czy kolację. Z farszami do cukinii kombinowałam już na wiele sposobów jednak tak przygotowane , zapiekane z sosem śmietanowym zawładnęły nie tylko moimi ale i męża kubkami smakowymi. Jako dodatek postawiłam na mix sałat oraz kiełki brokuła dzięki czemu daniu dodałam walorów smakowych , zdrowotnych i uroku.

martyna
  • 2 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

2 długie , proste cukinie
300g. mielonej łopatki wieprzowej
1 cebula
8 pieczarek
2 pomidory
1/2 puszki kukurydzy konserwowej
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka przyprawy do wieprzowiny
świeżo mielony czarny pieprz
sól
olej rzepakowy do smażenia
Sos śmietanowy:
2 opakowania serka naturalnego ( każdy 125g.)
200ml śmietanki 30%
2 jajka
1/2 pęczka posieanego kopru
1/2 łyżeczki białego pieprzu
sól
2 szczypty gałki muszkatołowej
100g. tartej mozzarelli
Dodatkowo:
mix sałat
kiełki brokuła

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinie faszerowane mięsem i warzywami zapiekane w sosie śmietanowym

  • Cukinie faszerowane mięsem i warzywami zapiekane w sosie śmietanowym1. Umyte cukinie przekroić na pół wzdłuż.
    Łyżką wydrążyć miąższ.
  • Cukinie faszerowane mięsem i warzywami zapiekane w sosie śmietanowym2. Cebulę i pieczarki obrać , wszystkie warzywa wraz z miąższem z cukinii pokroić w małą kostkę.
    Na patelni rozgrzać olej , zeszklić cebulę oraz podsmażyć mięso.
    Dodać resztę warzyw , natkę pietruszki oraz przyprawy.
    smażyć do odparowana płynów.
  • Cukinie faszerowane mięsem i warzywami zapiekane w sosie śmietanowym3. Farszem napełnić cukinię.
  • Cukinie faszerowane mięsem i warzywami zapiekane w sosie śmietanowym4. Sos śmietanowy:
    Śmietankę wymieszać z serkami do powstania gładkiej konsystencji , zagotować.
    Ciągle mieszając wbić jajka , wsypać koperek oraz przyprawy.
    Pozostawić na gazie do momentu aż sos zgęstnieje.
  • Cukinie faszerowane mięsem i warzywami zapiekane w sosie śmietanowym5. Do naczynia żaroodpornego/blaszki wylać 1/2 sosu śmietanowego , resztę wyłożyć na cukinie , posypać tartą mozzarellą.
    Zapiekać 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
    Na półmiski położyć mix sałat , cukinię , posypać kiełkami brokuła.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zapiekane cukinieCukinie faszerowane mięsem i warzywami zapiekane w sosie śmietanowymcukinie faszerowane mięsem mielonym z warzywamicukienie pieczone w sosie śmietanowymCukinie zapiekane z wieprzowina

Komentarze

Podobne przepisy

Papryka faszerowana ryżem, mięsem i warzywami

Dodane przez: eluchap

Papryka faszerowana ryżem, mięsem i warzywami

Przepis na smaczne papryki faszerowane....

Kalafior zapiekany z mięsem w sosie serowym

Dodane przez: Mniam1

Kalafior zapiekany z mięsem w sosie serowym

Kalafior faszerowany aromatycznym...

Gnocchi zapiekane w sosie śmietanowym z cukinią i pieczarkami

Dodane przez: monika016

Gnocchi zapiekane w sosie śmietanowym z cukinią...

Gnocchi to rodzaj włoskich klusek,...

Makaron z indykiem i pieczarkami zapiekany w tymiankowym sosie śmietanowym.

Dodane przez: SprytnaChochla

Makaron z indykiem i pieczarkami zapiekany...

Niezwykły smak i aromat w bardzo...

Cukinie faszerowane mięsem z indyka

Dodane przez: Goszka

Cukinie faszerowane mięsem z indyka

Zobaczyłam w warzywniaku takie...

Faszerowane kabaczki i cukinie

Dodane przez: Stare Gary

Faszerowane kabaczki i cukinie

Kupiłam ostatnio w jednym z marketów...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE