Cukinie faszerowane bulgurem z warzywami

  • wyświetlono: 4681 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sezon na cukinie trwa – warto podać ją w wersji faszerowanej. Pomidory, papryka, por, szpinak, zioła i kasza bulgur zapieczone w cukinii pod mozzarellą lub parmezanem to świetny pomysł na danie nie tylko dla wegetarian.

emiliana
  • 60min

Składniki

2 młode cukinie (średnie)
1/2 pora
1/4 papryczki chilli
1/2 czerwonej papryki
2 pomidory
garść szpinaku
1/2 szklanki bulguru
1/2 szklanki wrzątku
3 gałązki tymianku
1/4 pęczka bazylii
mozzarella (mini)
parmezan
sól
pieprz
olej rzepakowy

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinie faszerowane bulgurem z warzywami

  • 1. Piekarnik nagrzej do temperatury 150 stopni.
  • 2. Na oleju podsmaż pokrojony w plasterki por i drobno posiekaną papryczkę chilli. Dopraw do smaku.
  • 3. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Duś przez kilka minut.
  • 4. Pomidory pokrój w drobną kosteczkę. Dodaj połowę na patelnię. Wrzuć zioła, przemieszaj.
  • 5. Na patelnię wlej wrzącą wodę i wsyp bulgur i szpinak. Dokładnie przemieszaj, przykryj patelnię pokrywką i zdejmij z ognia. Odstaw na 10-15 minut, aż bulgur będzie miękki.
  • 6. Pozostałe pomidory przełóż do naczynia do zapiekania. Dopraw solą, pieprzem i bazylią.
  • 7. Na wierzch połóż przekrojone, wydrążone i ponakłuwane cukinie. Włóż do nagrzanego piekarnika. Mają się podpiekać, aż bulgur nie spęcznieje.
  • 8. Gdy farsz będzie gotowy, wyjmij cukinie z pieca. Nałóż na nie farsz, posyp mozzarellą lub parmezanem.
  • 9. Zapiekaj 15-20 minut, aż ser się stopi a cukinia zmięknie.

    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuz_roznych_stron_swiatawarzywamozzarellacukinieparmezanziołabulgur

Komentarze

Podobne przepisy

cukinie faszerowane

Dodane przez: agarybak76

Cukinie faszerowane kurczakiem i ryżem z...

Tak zapiekana cukinia może być...

Kasza bulgur z warzywami

Dodane przez: dietetyczne marzenia

Kasza bulgur z warzywami

Proste danie warzywne

Cukinie faszerowane

Dodane przez: czarrna

Cukinie faszerowane

Cukinie z farszem ryżowo-grzybowym

Bulgur z warzywami

Dodane przez: Gregorhspeed

Bulgur z warzywami

Nasza ulubiona kasza w lekkiej,...

Cukinie faszerowane kaszą gryczaną z tuńczykiem

Dodane przez: Gospodyni

Cukinie faszerowane kaszą gryczaną z tuńczykiem

Danie powstało z dwóch cukinii,...

Cukinie faszerowane

Dodane przez: czarrna

Cukinie faszerowane

Cukinia zapiekana z farszem mięsnym

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE