Cukinia zapieakna z kurkami i kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cukinię myjemy, przecinamy wzdłuż i wydrążamy miąższ. Solimy i odstawiamy na kilka minut aż pusci soki,które odlewamy. Następnie doprawiamy cukinię sola i pieprzem.
2.Kurki oczyszczamy i smażymy na maśle z drobno pokrojoną cebulą około 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
3.Kasze gotujemy tak jak podano na opakowaniu.
4.Do miski wkładam jajko, śmietanę, ser feta i posiekaną pietruszkę. Wszystko mieszam. Na koniec dodaję smażone kurki z kaszą.
5.Tak przygotowane nadzienie wykładamy na wydrążone cukinię.
6.Zapiekamy cukinie w nagrzanym piekarniku do 200st.C przez 25 minut. Pod koniec pieczenia około 5 minut, kroimy ser na kawałeczki i posypujemy gorące cukinię.
Komentarze