Cukinia z meksykańskim farszem
bogusiagrochala
- 60 min
- Dla 4 osób
Moja rodzina lubi faszerowaną cukinię, tym razem przygotowałam ja z meksykańskim farszem. Wyszło bardzo smaczne i aromatyczne danie.
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 2 cukinie
300 gram mięsa mielonego
Mała puszka czerwonej fasolo
Małą puszka kukurydzy
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 papryka
3 łyżki koncentratu pomidorowego
Olej do smażenia
Sól, pieprz
Słodka i ostra papryka
150 gram sera żółtego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cukinia z meksykańskim farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na rozgrzanym oleju, dodajemy mięso mielone i smażymy na małym ogniu do miękkości mięsa. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w cienkie paski , dodajemy do mięsa, chwilę razem smażymy. Fasolę i kukurydzę odsączamy z zalewy, dodajemy do mięsa, dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Cukinie kroimy na pół, za pomocą łyżki wydrążamy gniazda nasienne, cukinie wypełniamy przygotowanym farszem. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, posypujemy wierzch cukinii, przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze