CUKINIA Z JAJKIEM

Cukinia z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Młodą cukinię umyć, odciąć końcówki, przekroić na pół wzdłuż, następnie pokroić na półtalarki o grubości ok. 0,5 cm, Wrzucić na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju słonecznikowego, podlać odrobiną wody, oprószyć solą i dusić pod przykryciem ok 8-9 min. Następnie odkryć i odparować wodę.
• 2. Rozbić w miseczce 2 - 4 jajka, trochę soli do smaku, dodać większą szczyptę suszonej bazylii, oregano i szczyptę mielonego imbiru. Wszystko razem wymieszać rózgą, jak na omlet.
• 3. Przygotowane z przyprawami jajko wlać na patelnię z uduszoną cukinią i smażyć, aż do ścięcia się jajek. Mieszać łopatką, aż cała jajecznica się zetnie.
  Po usmażeniu wyłożyć na talerz i smacznego :)