Cukinia z farszem chili con carne
kw
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Cukinia faszerowana w meksykańskim stylu. Ta propozycja na pewno zasmakuje osobom, które lubią ostre i zdecydowane smaki.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 8-10 okrągłych cukinii
farsz:
600 g wołowiny
łyżka klarowanego masła
cebula
2 ząbki czosnku
2 papryki
ziarna z kolby kukurydzy
400 g ugotowanej fasoli, użyłam czerwonej i czarnej
2 papryczki chili
100 ml ciemnego piwa
500 g passaty pomidorowej
50 g kolorowej komosy ryżowej (quinoa)
sól
pieprz czarny
chili w proszku i pieprz cayenne, jeśli lubimy bardziej ostre
kmin rzymski
świeże oregano, tymianek i majeranek
szczypta cynamonu
2 ziela angielskie roztarte w moździerzu
kilka kropli sosu worcestershire
jogurt i świeże zioła do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCukinia z farszem chili con carne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wlewamy piwo i dusimy przez 15-20 minut na wolnym ogniu.
Do mięsa dodajemy ziarna kukurydzy, fasolę, paprykę pokrojoną w kostkę i komosę ryżową. Wlewamy passatę pomidorową dusimy razem kolejne 15-20 minut. Dodajemy świeże zioła i doprawiamy do smaku.
Z cukinii odcinamy wierzch, a środek wydrążamy łyżką. Do środka każdej nakładamy farsz, przykrywamy wierzchem. Cukinie przekładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy wodą lub bulionem. Pieczemy przez 45-50 minut w 180 stopniach C.
Cukinię podajemy z gęstym jogurtem i posypaną świeżymi ziołami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze