Cukinia z curry

wyświetlono: 878 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pora rozpocząć sezon przetworów. Na pierwszy rzut idzie cukinia, która w tym roku wyjątkowo obficie obrodziła. Przcy przy niej niewiele a taki słoiczek będzie wspaniałym dodatkiem do zimowego obiadu.

Dodany przez: dragonik7

Opublikowany: 10.07.2019

Anna Molska

9 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

2,5 kg cukinii
2 duże cebule
ziele angielskie
pieprz czarny ziarnisty
gorczyca
Zalewa:
7 szklanek wody
1,5 szklanki octu 10%
2 szklanki cukru
1,5 łyżki soli
1,5 łyżki curry

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinia z curry

1. Cukinię myjemy, odcinamy końcówki, kroimy w półksiężyce (lub jeśli cukinia jest duża w ćwiartki).

Cebulę kroimy w plastry. Na dno każdego (wcześniej wyparzonego) słoika układamy plaster cebuli, wsypujemy pół łyżeczki gorczycy, wrzucamy po 2-3 ziarna pieprzu i ziela angielskiego. Pokrojoną cukinię układamy dość ciasno w słoikach.
2. Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy, studzimy. Zimną wypełniamy słoiki. Szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut.

Odstawiamy do góry nogami i pozostawiamy do wystudzenia.