CUKINIA w zalewie octowej

  • wyświetlono: 7566 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Zamykam lato w słoiku. Będzie idealna jako przystawka do serów, wędlin i kanapek w zimowe dni. Do marynowania nadaje się cukinia duża i mała. Ja marynuję je stopniowo, najpierw małe, potem już trochę większe. Małe zamarynowane cukinie podaję jako przekąska do wędlin i serów, a te większe lądują na kanapkach. Większe cukinie przed marynowaniem kroję w plastry i takie pokrojone wkładam do słoików.

SłodkiZapachMalin
  • 3 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

cukinia – ilość którą chcemy zamarynować

zalewa:
1 litr wody
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki octu spirytusowego
1 łyżka soli

+ do każdego słoika
1 liść laurowy
4 ziela angielskie
2 goździki

Sposób przygotowania przepisu:

CUKINIA w zalewie octowej

  • 1. Do wyparzonych słoików wkładamy umytą (jeśli cukinia jest już większa, to pokrojoną) cukinię. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i goździki. Do garnka wlewamy wodę, dolewamy ocet, dodajemy sól i cukier – zagotowujemy. Gorąca marynatą zalewamy cukinię w słoikach. Szczelnie je zakręcamy i pasteryzujemy w garnku przez 15 minut od momentu wrzenia. Cukinia jest gotowa do jedzenia po ok. 4 tygodniach – ale najlepsza oczywiście zimą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latoCukiniamłoda cukiniaPrzetworywekisłoikspiżarniacukinia na zimęcukinia marynowanadomowa spiżarniazamykam lato w słoiku

Komentarze

Podobne przepisy

grzyby w zalewie octowej

Dodane przez: agula85

GRZYBY W ZALEWIE OCTOWEJ

Takie domowe grzyby w zalewie octowej...

Buraczki w zalewie octowej

Dodane przez: BABECZKA 35

Buraczki w zalewie octowej

W tym roku w moim ogródku miałam...

Pomidory w zalewie octowej

Dodane przez: Świeca Urszula

Pomidory koktajlowe w zalewie octowej

Pomidorki to świetny dodatek...

czerwone buraczki

Dodane przez: AnnaKoziel

Buraki w zalewie octowej

Robię je każdego roku, bo są bardzo...

Gruszki w octowej zalewie

Dodane przez: alaaa

Gruszki w octowej zalewie

Gruszki w occie to świetny dodatek...

Grzyby gotowane w zalewie octowej

Dodane przez: bienpyt

Grzyby gotowane w zalewie octowej

Grzyby marynowane inaczej, właśnie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE