Cukinia w puchatym cieście z prażoną cebulką

Name: Cukinia w puchatym cieście z prażoną cebulką
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Cukinia

20 min

Di bloguje

Tak przygotowana jest niezwykle pyszną i sytą przekąską, która idealnie znika bez dodatków, a czasami z ulubionym sosem. Sposób na ciasto jest często przeze mnie praktykowany i właśnie przeważnie tak przyrządzam różne warzywa, czy kiełbaski (jeśli mają być smażone w cieście).

20 min

Składniki:

1 cukinia (mała)
Ciasto:
1 jajko
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki mleka (może być 1:1 z wodą)
2-3 łyżki prażonej cebulki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżki octu spirytusowego
sól do smaku (około 1/3 łyżeczki)
Dodatkowo:
mąka do obtaczania
olej do głębokiego smażenia

Cukinia w puchatym cieście z prażoną cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Umytą cukinię pokroić (ze skórką) w plasterki.
2. Jajko zmiksować z mlekiem i mąką.
Dodać sól i prażoną cebulkę.
W dużej łyżce rozmieszać (nad miską z ciastem) sodę z octem.
Mieszaninę (będzie mocno się pienić) natychmiast dodać do ciasta i wymieszać.
3. Plasterki cukinii dokładnie obtoczyć w mące i kolejno zanurzyć w cieście.
4. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
5. Odsączyć na ręczniku papierowym i natychmiast podawać.
(Ja taką cukinię uwielbiam też na zimno.)