Cukinia po meksykańsku
Składniki:
- 1 cukinia,
po 1 czerwonej i zielonej papryce,
½ puszki fasoli czerwonej,
½ puszki kukurydzy konserwowej,
1 cebula,
2 papryczki chilli,
2 pomidory,
1 pierś z kurczaka,
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka,
słodka papryka w proszku,
sól, pieprz,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
olej
Wystaw ocenę:
4.48 (181 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCukinia po meksykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię myjemy, kroimy w plastry lub półplastry. Z papryk usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w piórka. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą do kurczaka, podsmażamy na złoto na 3 łyżkach oleju, zdejmujemy z patelni. Na patelni pozostałej z kurczaka podsmażamy cukinię, papryki i cebulę, posypujemy solą, pieprzem i papryką, dodajemy drobno pokrojone papryczki chilli, podlewamy wodą, dusimy 5 min. Dodajemy pomidory, dusimy do miękkości. Na końcu dodajemy fasolę czerwoną, kukurydzę oraz kurczaka. W ¼ szkl. wody rozrabiamy koncentrat, podlewamy potrawkę. Dusimy aż wszystkie składniki będą miękie. Podajemy z ryżem, kaszą lub chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MeksykańskaPodobne przepisy
Komentarze