Cukinia nadziewana
- 45 min
W miarę szybkie i smaczne danie, które powstało z resztek tego co znalazłam w lodówce.
- 45 min
Składniki:
- 1 duża cukinia
2 duże pieczarki
1 pojedyńcza pierś z kurczaka
3 łyżeczki serka mascarpone
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
1 kulka mozzarreli
oregano
sól, pieprz
Cukinia nadziewana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię umyć, przekroić na pół i wydrążyć. Posolić i odstawić. Pierś z kurczaka drobno pokroić, doprawić solą i pieprzem. Pieczarki obrać i drobno pokroić, poddusić na maśle. Dodać pierś z kurczaka. Poddusić. Mascarpone wymieszać z przecierem pomidorowym, dodać do kurczaka z pieczarkami i smażyć na dużym ogniu - do odparowania płynu. Doprawić solą, pieprzem i oregano. Farsz wyłożyć na cukinie. Mozzarellę pokroić na plasterki i położyć na cukini. Posypać oregano. Piec ok 35 minut w temperaturze 180 stopni.
Podobne przepisy
Komentarze