Cukinia faszerowana pieczarkami i pieczonym schabem

  • wyświetlono: 633 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Korzystając z ciągle trwającego sezonu na cukinię przygotowuję ją grillowaną i faszerowaną pieczonym schabem, pieczarkami i pietruszkowym pesto.

anemon
  • 4 porcje
  • Łatwy

Składniki

- cukinia: 2.5 sztuki
- pieczarki: 100 gramów
- schab pieczony: 50 gramów
- czosnek: 3 ząbki
- ser żółty: 1 plaster
- pesto (pietruszkowe): 4 łyżeczki
- sól morska (do smaku): 1 szczypta
- pieprz czarny (do smaku): 1 szczypta
- tymianek (świeży, listki): 1 łyżka
- oliwa z oliwek: 2 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinia faszerowana pieczarkami i pieczonym schabem

  • 1. Pół cukinii i oczyszczone pieczarki zetrzyj na dużych oczkach tarki jarzynowej.
  • Cukinia faszerowana pieczarkami i pieczonym schabem2. Pozostałe dwie cukinie przekrój wzdłuż na pół, łyżeczką wydrąż miąższ. Połówki cukinii oprósz lekko solą i pieprzem, posmaruj oliwą z oliwek. Grilluj na patelni grillowej lub w piekarniku po 5 minut z każdej strony.
  • 3. Na rozgrzej patelni podsmaż wcześniej przygotowane pieczarki, dodaj łyżkę oliwy z oliwek, startą cukinię i przeciśnięty przez praskę czosnek. Krótko smaż, często mieszając, dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Dodaj pokrojony na małe kawałki pieczony schab i świeży tymianek, wymieszaj i odstaw patelnię z palnika.
  • Cukinia faszerowana pieczarkami i pieczonym schabem4. Wgłębienia grillowanych połówek cukinii posmaruj łyżeczką pesto, napełnij farszem, na wierzchu ułóż ser żółty pokrojony w paseczki.
  • 5. Do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą z oliwek włóż cukinie wypełnione farszem. Wstaw do nagrzanego do 190ºC piekarnika na około 15 minut, po tym czasie sprawdź widelcem czy cukinia jest już odpowiednio miękka w środku, jeśli jest jeszcze twarda, piecz trochę dłużej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiCukiniaobiadpestojesieńkolacja we dwojefaszerowana cukiniagrillowana cukiniawykwintna_kolacja

Komentarze

Podobne przepisy

Cukinia faszerowana kurczakiem i warzywami

Dodane przez: czekoladka

Cukinia faszerowana kurczakiem i warzywami

Pyszny pomysł na lekki obiad lub...

Cukinia faszerowana-najpyszniejsza i łatwa

Dodane przez: katrinaM24

Cukinia faszerowana-najpyszniejsza i łatwa

Cukinia w takim wydaniu często...

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pomidorami

Dodane przez: bogusia82

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pomidorami

Cukinia z mięsem mielonym to doskonały...

Dodane przez: Karioka

PIECZONY SCHAB Z PIECZARKAMI

Doskonałe połączenie mięsa i grzybów....

Pieczony faszerowany ryżem i pieczarkami kurczak.

Dodane przez: paulina57

Kurczak pieczony – faszerowany ryżem i pieczarkami

Pyszny, kruchym aromatyczny i sycący....

pychota :)

Dodane przez: beciiaaa

Cukinia faszerowana mięsem mielonym z kaszą...

Pyszna cukinia z wyjątkowym nadzieniem....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE