CUKINIA FASZEROWANA NA ZIELONO

Cukinia faszerowana na zielono - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Bób ugotować na wpół miękko. Ostudzić i wyłuskać z łupin. Liście sałaty zwinąć w rulon i poszatkować. Szczypior pokroić dosyć grubo. Natkę i koperek drobno.
  Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić szczypior a po około minucie sałatę.
• 2. Gdy sałata zmniejszy swoją objętość, dodać wyłuskany bób. Zesmażać całość około 3-4 minut, stale mieszając aby nie przywarło. Doprawić solą, pieprzem oraz koperkiem i natką. Wymieszać. Zdjąć z ognia.
• 3. Cukinię rozkroić wzdłuż na pół. Łyżeczką wyjąć nasiona. Posolić i odłożyć na 10 minut. Po tym czasie osuszyć ręcznikiem papierowym i nałożyć zielony farsz.
• 4. Fetę pokroić w cienkie plasterki i rozłożyć na farszu. Cukinię wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st., na około 25-30 minut ( kontrolować, gdy cukinia jest miękka danie jest gotowe). Smacznego!