Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ryżem

Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początek przygotować mięso mielone oraz cukinię umyć ją osuszyć i odciąć końce, następnie przekroić wzdłuż oczyszczając środek ( lecz nie wyrzucać go, będzie potrzebny do farszu ). Przygotowana cukinię po nakłuwać specjalnym urządzeniem lub dużą wykałaczką a następnie posolić i odstawić aby puściła soki i zmiękła.
• 2. W czasie gdy mamy przygotowaną cukinię, która jest nasolona, na patelnię wlać olej dodać cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć ją tak, aby się zeszkliła następnie dodać mięso mielone. Lekko je podsmażyć na średnim ogniu. Do podsmażonego mięsa z cebulą wsypać ryż, zamieszać dodać przyprawy i smażyć na wolnym ogniu do zmienienia koloru mięsa.
• 3. Jak mięso z cebulą i ryżem z przyprawami ładnie się podsmażyło wtedy dodać pokrojony drobno miąższ wybrany ze środka cukinii, podsmażyć a następnie wlać pięćdziesiąt mililitrów wody i podsmażyć całość. Gdy już jest podsmażone i wyparowała dodana woda wtedy wlać jeszcze sto mililitrów wody i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem do czasu wyparowania całej wlanej wody. Oczywiście, co jakiś czas przemieszać, aby mięso się nie przypaliło.
• 4. Gdy mamy już usmażony farsz przygotować blaszkę od piekarnika wyłożyć ją papierem do pieczenia. Z cukinii wylać powstałe od soli soki, nałożyć usmażony farsz wciskając go w środek, wyrównać powierzchnię. Gotowe cukinie wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 190 stopni Celsjusza i piec 45 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia się farszu. Po tym czasie wyjąć posypać serem mozzarella i wstawić jeszcze na pięć minut do rozpuszczenia się sera
• 5. Upieczoną cukinię z mięsem jedliśmy jeszcze gorącą, ale równie smaczna jest również na zimno tylko wiadomo że ser będzie twardy po ostygnięciu. Cukinia wyszła tak cudownie smaczna że zniknęła z talerzy szybciej niż się spodziewałam, jako dodatek może być pomidor, grzybki marynowane lub na co państwo mają ochotę. Polecam! Na upały może nie za bardzo, ale zawsze to jakieś rozwiązanie.