Cukinia faszerowana mięsem i warzywami

0 (0 ocen)

Sezon na cukinie trwa w pełni. Warto więc w niego skorzystać i przygotować coś z tego pysznego warzywa. Poniżej pomysł na zapiekane cukinie z mięsem mielonym, warzywami i żółtym serem. lekko, zdrowo i smacznie!

Składniki:

  • 2 cukinie
    30dag mięsa mielonego
    1 cebula
    3-4 ząbki czosnku
    1 papryka czerwona
    1 pomidor
    Pół puszki kukurydzy
    1 łyżeczka bazylii, oregano, mielonej ostrej i słodkiej papryki, tymianku
    1 łyżeczka soli, pieprzu
    Żółty ser

Cukinia faszerowana mięsem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cukinie umyć, odciąć końce i przekroić wzdłuż. Łyżeczką wydrążyć pestki odłożyć.
  • 2. Pomidora sparzyć i obrać ze skórki. Warzywa pokroić w drobną kostkę, kukurydzę odsączyć z zalewy. Dodać do mięsa. Doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami i ziołami. Starannie wymierzać.
  • 3. Połówki cukinii napełnić farszem. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekać 30-35 minut w temperaturze 200°C, po czym posypać startym żółtym serem i zapiekać jeszcze 10 minut.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy