Cukinia faszerowana kuskusem, świeżymi grzybami leśnymi i mięsem mielonym
- 50 min
Sezon na grzyby i warzywa trwa, więc staram się go wykorzystać w pełni. Taka cukinia to idealne danie na obiad jak i kolację.
- 50 min
Składniki:
- 2 średnie cukinie,
1 cebula,
200 g wieprzowego mięsa mielonego ,
100 g kaszki kuskus,
300 g świeżych grzybów ( u mnie prawdziwki i kurki),
3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
sól,
pieprz,
drobina ostrej papryki,
magii,
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCukinia faszerowana kuskusem, świeżymi grzybami leśnymi i mięsem mielonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię myjemy, przecinamy na pół wzdłuż i wydrążamy. Tak przygotowaną cukinię posypujemy solą i odstawiamy.
Przygotowujemy farsz.
Kuskus przygotowujemy wg. przepisu na opakowaniu i przekładamy do miski.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Grzyby czyścimy, myjemy i kroimy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy grzyby razem z cebulką ( do momentu, aż ta się zeszkli). Zdejmujemy z ognia i przekładamy do miski.
Dodajemy mięso mielone, natkę pietruszki i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Z połówek cukinii zlewamy sok, który się wytworzył, lekko skrapiamy przyprawą maggi i napełniamy farszem.
Wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy około 20 - 25 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze