Cukinia faszerowana kaszanką
Bardzo lubimy kaszankę, przepadamy też za faszerowaną zapiekaną cukinią. W weekend postanowiłam te dwa dania połączyć i wyszedł bardzo smaczny obiad
Składniki:
1 cebula
1 papryka czerwona
2 małe kaszanki
2 średnie cukinie
1 łyżka oleju
50 g sera żółtego
Pieprz czarny
Cukinia faszerowana kaszanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę obrać, posiekać w drobną kostkę, wrzucić na patelnię z łyżką oleju, zeszklić. W tym czasie oczyścić paprykę, pokroić w kostkę. Dodać do cebuli, smażyć, aż papryka zmięknie.
Kaszankę obrać z osłonek, pokroić w kostkę.
Wrzucić na patelnię do warzyw, doprawić pieprzem (ja nie dodaję już soli, kaszanka i ser są wystarczająco słone). Dusić chwilę razem, aż kaszanka się rozpadnie.
Cukinie wyszorować, przekroić na pół i wyjąć miąższ z pestkami. Łyżeczką nałożyć farsz. Docisnąć. Posypać tartym żółtym serem.
Zapiekać około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podawać z lekką surówką.
Komentarze