Cukinia faszerowana kaszą z warzywami

  • wyświetlono: 97 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

W sezonie warto skorzystać i przygotować coś pysznego z cukinii. Poniżej pomysł na zapiekane cukinie z kaszą i warzywami. Takie „zapiekanki” mogą być dodatkiem do mięsa lub być samodzielnym, wegetariańskim, daniem. Wyjdzie lekko, zdrowo i smacznie!

AnetaJ
  • 4 porcje
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

2-3 małe cukinie
100g kaszy jęczmiennej perłowa lub łamana
1 marchew
1 mały pomidor
200g żółtego sera
Sól, pieprz
Sos sojowy
Natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinia faszerowana kaszą z warzywami

  • 1. Cukinie umyć, odciąć końce i przekroić wzdłuż. Łyżeczką wydrążyć miąższ.
    Kaszę ugotować według wskazówek zawartych na opakowaniu, przestudzić.
    Marchew obrać i zetrzeć na drobnych oczkach tarki.
    Pomidorowa wraz z miąższem cukinii pokroić w drobną kostkę dodać do marchewki.
    Ser zatrzeć na tarce o grubych oczkach, połowę przełożyć do warzyw, resztą odstawić.
    Do warzyw i sera dodać kaszę oraz posiekaną natkę pietruszki, wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem, sosem sojowym.
    Cukinie lekko doprawić sola i pieprzem. Gotowym farszem wypełnić każdą połówkę cukinii. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekać 30-35 minut w temperaturze 180°C, po czym posypać pozostałym startym żółtym serem i zapiekać jeszcze 10 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakiżółty serkasza jęczmiennaCukiniapomidormarchewtania kuchniazdrowie na talerzuprosty przepiscukinia faszerowana kaszącukinia zapiekana

Komentarze

Podobne przepisy

kotleciki z kapusty kiszonej  z kasza i grzybami

Dodane przez: Bożena Z.

Kotleciki z kapusty kiszonej z kaszą i grzybami

Smaczne - na piątkowy obiad, a...

FRYTKI Z WARZYW

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

FRYTKI Z WARZYW

Zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych...

Pęczak z warzywami

Dodane przez: czarrna

Pęczak z warzywami

Pęczak wzbogacony o smażone warzywa

Brukselka z warzywami na ciepło

Dodane przez: kuchenny świat

Brukselka z warzywami na ciepło

Zapraszam na pyszną brukselkę z...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Filet z kurczaka faszerowany mięsem i suszonymi...

Tak przygotowane filety możemy...

Lekka potrawka z kaszy gryczanej i warzyw

Dodane przez: Aneta_77

Lekka potrawka z kaszy gryczanej i warzyw

Szybkie, pyszne danie z kaszy gryczanej

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE