Cukinia faszerowana kaszą jaglaną

  • wyświetlono: 286 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Lekkie i szybkie danie, a przy tym sycące.

Patusia
  • 60min

Składniki

Składniki na 4 porcje:

4 średnie cukinie
1 podwójna pierś z kurczaka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 marchew
3/4 szklanki kaszy jaglanej
kulka mozzarelli
2 łyżki świeżej natki pietruszki
przyprawy: sól, pieprz, curry

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną

  • 1. Cukinie myjemy, kroimy wzdłuż na pół. Wydrążamy nasionka i je wyrzucamy, następnie wydrążamy miąższ tak, by zostały ścianki grubości około 0,3 - 0,5cm. Miąższ zachowujemy.
    Kurczaka kroimy w drobną kostkę, oprószamy solą i pieprzem.
    Cebulę i czosnek drobno siekamy, marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Mozzarellę również ścieramy na grubych oczkach.
    Kaszę jaglaną prażymy około 2-3 minut na suchej patelni. Następnie przekładamy ją do rondelka, wlewamy 1,5 szklanki wrzątku, dodajemy 1/4 łyżeczki soli i gotujemy pod przykryciem około 15 minut. Wyłączamy palnik i zastawiamy kaszę na kilka minut pod przykryciem.
    Cebulę i czosnek podsmażamy na łyżce tłuszczu, następnie dodajemy marchew i smażymy kilka minut. Dodajemy kurczaka i smażymy, aż się zetnie. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i curry. Na koniec dodajemy kaszę oraz natkę pietruszki i podgrzewamy całość kilka minut. Farsz odstawiamy z palnika, gdy trochę przestygnie dodajemy do niego połowę mozzarelli. Mieszamy.
    Wydrążone cukinie oprószamy solą, napełniamy farszem i układamy w naczyniu żaroodpornym. Do naczynia wlewamy odrobinę wody i zapiekamy około 45 minut w 180 stopniach. 10 minut przed końcem pieczenia cukinie posypujemy pozostałą mozzarellą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

Papryka faszerowana kaszą jaglaną

Dodane przez: luna19

Papryka faszerowana kaszą jaglaną

Smacznie i zdrowo z kasza jaglaną

image-14ldyva

Dodane przez: wiesiołek

Papryka faszerowana kaszą jaglaną

Zdrowie na talerzu, czyli szybki,...

Cukinia faszerowana kaszą i mięsem.

Dodane przez: Konto nieaktywne

Cukinia faszerowana mięsem i kaszą

Podsmażona cebulka z kaszą gryczaną,...

Grillowana cukinia z warzywami i kaszą jaglaną

Dodane przez: anemon

Grillowana cukinia z warzywami i kaszą jaglaną

Grillowana cukinia wypełniona farszem...

Kremowa cukinia z kaszą jaglaną i jajkiem

Dodane przez: JustKuchcik

Kremowa cukinia z kaszą jaglaną i jajkiem

Duszona cukinia o śmietankowym...

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną

Dodane przez: moniakulka

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną

Letnie, lekkie ale sycące danie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE