Cukinia a'la ananas
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
Dopóki sama nie spróbowałam, to byłam sceptycznie nastawiona do tego pomysłu. Przepis wynalazłam w sieci i troszkę zmodyfikowany okazał się być strzałem w dziesiątkę dla mojego nadmiaru cukinii.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Na ok 7 słoików (ok 700ml)
2.5 kg cukinii (po obraniu i wydrążeniu)
1,5l wody
1 kg cukru
40g domowego cukru waniliowego (ewentualnie z torebki)
4 goździki
3 łyżeczki kwasku cytrynowego
2 laski wanilii
Wystaw ocenę:
4.43 (212 ocen)
Cukinia a'la ananas - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Następnego dnia przecedzamy cukinię, a do odcedzonej zalewy dodajemy cukier kryształ oraz waniliowy, goździki oraz przekrojone wzdłuż na pół laski wanilii. Doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy ponownie cukinię i gotujemy ok 5 minut. Tak przygotowaną cukinię przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i pasteryzujemy ok 10 minut.
Porady
Przekładając cukinię do słoików pamiętajmy by umieścić w nich również kawałki lasek wanilii. Sprawią że będzie jeszcze bardziej aromatyczna. Przy pasteryzacji pamiętajmy o wyłożeniu spodu garnka bawełnianą ściereczką, a samej wody nalejmy do max 2/3 wysokości słoiczków. Tak przygotowana cukinia świetnie sprawdza się w deserach, ucieranych ciastach lub sałatkach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Do spiżarniPodobne przepisy
Cukinia jak ananas
Cukinia to fantastyczne warzywo. Cukinia zapakowana do słoików przywoła lato w środku zimy. Można ją zrobić na różne sposoby. Na wytrawnie, na słodko. Może być to ketchup i może być to dżem. Można też zrobić tak, żeby była jak ananas. Taką cukinię później można wykorzystać do deserów, do ciast, do sałatek....
Komentarze