Crème brûlée

Crème brûlée - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Śmietankę przelewamy do garnka. Dodajemy do niej 0,5 łyżki cukru oraz wanilię. Całość podgrzewamy na małym ogniu. Gdy śmietanka zacznie przy brzegach się gotować zdejmujemy ją z ognia. Ziarenka wanilii wyjmujemy.
• 2. Żółtka przekładamy do garnka. Dokładamy pozostały cukier i lekko ubijamy je (ale nie do białości).
• 3. Do ubitych wlewamy stopniowo ciepłą śmietankę (po 1-2 łyżce).
• 4. Gotową masę przelewamy do 3 przygotowanych kokilek. Deser wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 100˚C. Zapiekamy około 45-50 minut. Podpieczony krem wyjmujemy z piekarnika i schładzamy kilka godzimy (około 4).
• 5. Na każdy zastygnięty deser wykładamy po łyżeczce cukru brązowego. Cukier karmelizujemy za pomocą specjalnego palnika. Z powodu jego braku cukier skartelizowałam wkładają desery powtórnie go rozgrzanego piekarnika.