Crème brûlée
- Dla 3 osób
Jedzenie tego deseru jest porównywalne z odpakowywaniem prezentu. Byłam strasznie ciekawa, co kryje się pod tą karmelową skorupką. Same pyszności!
- Dla 3 osób
Składniki:
- -300 ml śmietany kremówki (36%)
- 4 żółtka
-3 łyżki cukru pudru
-1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii (można zastąpić ziarnami z jednej laski wanilii)
-3 łyżki białego cukru (do karmelizowania)
0 (0 ocen)
Crème brûlée - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wlewamy śmietankę, dodajemy pastę z wanilii (ewentualnie ziarna z jednej laski wanilii), doprowadzamy do wrzenia a następnie odstawiamy na bok, do przestudzenia.
W misce, przy pomocy łyżki ucieramy żółtka z cukrem (nie do puszystości). Cały czas mieszając, stopniowo dodajemy przestudzoną śmietankę. Masę jajeczną cedzimy przez sitko, przelewamy do 3 małych kokilek (foremek żaroodpornych). Piekarnik nagrzewamy do temperatury 100 stopni. Foremki z masą wstawiamy do piekarnika i zapiekamy przez około 50 minut. Pilnujemy, aby krem nie był przyrumieniony, środek kremu powinien mieć lekko galaretowatą konsystencję. Studzimy w temperaturze pokojowej a następnie wkładamy do lodówki na 3 godziny.
Po wyjęciu z lodówki, górę kremu posypujemy łyżką cukru (ja użyłam białego). Cukier można karmelizować przy pomocy palnika, jednak ja takiego nie posiadam więc użyłam piekarnika.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni, ustawiamy opcję grill (od góry). Do żaroodpornego naczynia wkładamy nasze foremki oraz kostki lodu, które pozwolą nam zachować odpowiednią temperaturę kremu (niską). Naczynie umieszczamy wysoko pod grillem i zapiekamy przez kilkanaście sekund. Cały czas kontrolujcie kolor karmelizowanego cukru. Ja zapiekałam górę przy otwartych drzwiczkach piekarnika i poruszałam naczyniem z foremkami, ponieważ nierównomiernie karmelizował mi się cukier. Podajemy natychmiast.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
FrancuskaPodobne przepisy
Crème brûlée
Crème brûlée to delikatny, pachnący wanilią krem na bazie żółtek i śmietany skryty pod chrupiącą, karmelową skorupką. Ten słynny francuski deser najlepiej smakuje kiedy krem jest mocno schłodzony, a skorupka gorąca, dlatego warto karmelizować cukier zaraz po wyjęciu foremek z lodówki i tuż przed podaniem.
Komentarze