Crema catalana czyli krem kataloński
- Dla 4 osób
- Średni
Klasyczny deser rodem z Barcelony i jej okolic. Prosty i smakowity, elegancki bo ponadczasowy.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - mleko: 2 szklanki
- żółtka: 5 sztuk
- laska cynamonu: 1 sztuka
- skorka z cytryny: 1 łyżeczka
- skórka z pomarańczy: 1 łyżeczka
- esencja waniliowa: 0.5 łyżeczki
- budyń lub maka ziemniaczana: 1 łyżka
- cukier brązowy: 1 szklanka
4.5 (197 ocen)
Crema catalana czyli krem kataloński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szklankę mleka zagotować z wanilią, cynamonem oraz skórkami owoców.
Przelac mleko przez sitko i wlac do garnka z powrotem.
Drugą szklankę mleka wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Żółtka utrzeć na puszysty krem z połową cukru.
Masę jajeczną oraz mleko z mąką wlać do mleka i gotować ciągle mieszając. Krem ma zgęstnieć ale się nie zagotować. Gotowy krem wlać do miseczek żaroodpornych : kamionkowych, terakotowych itp.
Ostudzić, następnie posypać cukrem brązowym i wstawić do nagrzanego piekarnika. Z cukru ma się utworzyć sztywna, karmelowa skorupka na wierzchu kremu. Podawać ostygnięty np. z waflową rurką lub sam.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
MANDARYNKOWY KREM KATALOŃSKI (CREMA CATALANA)
Crema catalana to wyborny, elegancki deser pochodzący z kuchni hiszpańskiej. Aromatyczny krem pokryty chrupiącą karmelową kołderką. W odróżnieniu od francuskiego' creme brulè 'gotuje się go, a nie piecze w piekarniku, dzięki czemu jest dużo łatwiejszy i szybszy w przygotowaniu.
CREMA PASTICCERA (WŁOSKI KREM BUDYNIOWY)
To najpopularniejszy krem używany we włoskim cukiernictwie. Idealny do przekładania różnego rodzaju tortów i ciast, a także do nadziewania pączków, ptysi, rurek, babeczek, muffinek itp. Bardzo prosty i dietetyczny w porównaniu z kremami na bazie masła czy margaryny.
Komentarze