Zapiekanka po grecku
- 1 godz. 30 min
Pyszna letnia zapiekanka, czesto podawana w greckich domach
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 5 srednich cukini, pokrojonych na 1/2 cm
plasterki
4 duze obrane ziemniaki, pokrojone na
1/2 cm plasterki
5 zabkow czosnku (lub wiecej)
pokrojonych na cieniutkie plasterki
2 srednie pomidory, pokrojone na
cwiartki
15dag parmezanu, pokrojonego w kostke*
(dodatkowe informacje ponizej)
1/3 szklanki oliwki
4 lyzki wody
2 czubate lyzki swiezego oregano,
posiekanego
1 1/2 lyzki swiezej miety, posiekanej
1 lyzka swiezej kolendry lub zielonej
pietruszki (posiekanej)
sol i pieprz, do smaku
Zapiekanka po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozgrzac piekarnik do 220ºC. Wszystkie
warzywa wsypac do duzego, zarodpornego
plaskiego naczynia. Wlac wode, oliwke i
posypac ziolami i dosc mocno przysmaczyc
sola i pieprzem. Dobrze wszystko razem
wymieszac i piec okolo 1 1/2 godziny lub
dluzej, mieszajac od czasu do czasu, aby
wszystkie warzywa ladnie sie
przyrumienily. Grecy podaja te zapiekanke
z plastrem zimnego sera feta i chrupiaca
bagietka. Wino jak najbardziej wskazane!
Porady
* Parmezan powinien byc pokrojony w kostke, a nie starty - kostki sera zamienia sie w nieregularne, przyrumienione brylki, natomiast stary ser sie tylko roztopi i zmieni cala konsystencje zapiekanki.
Komentarze