Corn dogs - parówki w cieście kukurydzianym

wyświetlono: 2055 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Przepis rozpowszechniony w całej Ameryce Północnej:) Błyskawiczne danie, idealne na śniadanie, kolacje czy przyjęcie:) W czasie ich smażenia w całym domu roznosi się pyszny aromat prażonej kukurydzy:)

Dodany przez: ilka_86

Opublikowany: 28.06.2011

Zobacz galerię

8 porcje
Łatwy

Składniki

- parówki cienkie: 8 sztuk
- patyczki do szaszłyków: 8 sztuk
- mąka kukurydziana: 1 łyżka
- olej do głębokiego smażenia: 500 mililitrów

- mąka pszenna: 220 gramów
- mąka kukurydziana: 35 gramów
- proszek do pieczenia: 7 gramów
- jajko roztrzepane: 1 sztuka
- słodka papryka w proszku: 1 łyżeczka
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- olej: 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Corn dogs - parówki w cieście kukurydzianym

1. Parówki przekroić na dwie lub cztery części. Przełamać szpikulce na pół i nadziać na nie parówki tak, aby końce szpikulców wystawały. Oprószyć je mąką kukurydzianą.
Aby przygotować panierkę, należy przesiać mąkę pszenną, dodać kukurydzianą, proszek, paprykę, pieprz, sól, w środku zrobić zagłębienie. Stopniowo dodawać połączone jajo, olej i 1 i 1/2 szklanki wody, ubijając aby powstało gładkie ciasto.
W rondelku z grubym dnem rozgrzać olej do temp 180 stopni. Jest gotowy kiedy wrzucona kostka białego chleba zrumieni się w ciągu 15 sekund. Parówki zanurzać w panierce i kłaść na olej. Smażyć ok 1-2 minuty do zrumienienia ciasta. Osączyć z oleju na papierowym ręczniku.
Parówki doskonale smakują maczane w sosie sporządzonym z majonezu i ketchupu w proporcji 1:1.