Kotlet szwajcarski z bakłażanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pierś lurczaka zmielić. Do masy wbić jajka, posolić i doprawić pieprzem. Masę zagęścić według uznania bułką tartą i na koniec dodać do wszystkiego pokrojoną w kostkę i zeszkloną na oleju cebulę,
2.Bakłażana pokroić w 1-1,5 centymetrowe plastry. Podsmażyć osolone na niewielkie ilości oleju aż troche zmiękną.
3.Zwilżonymi dłońmi nabierać porcję mięsa i lekko rozpłaszczyć. Wkładać w środek plaster bakłażana, szynki, sera i dokładnie zalepić.
4.Tak przygotowane kotlety obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju często przewracając, aby dobrze doszły w środku.
Komentarze