Calzone
Inna odmiana pizzy i do tego ładnie wygląda :)
Składniki:
- Ciasto:
450 g mąki
1 łyżeczka soli
16g świeżych drożdży
2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
250 ml letniego mleka lub wody
Farsz:
filety
oliwki
papryka
pomidor
pieczarki
żółty ser
przyprawy
cebula
Sos:
puszka pomidorów
1 - 2 ząbki czosnku
świeża bazylia lub w kostkach (pół)
szczypta soli , cukru , oregano
Ponadto:
jajko
Calzone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz: Filety pokroić w drobną kostkę przyprawić usmażyć,
pieczarki pokroić podsmażyć z posiekaną cebulką. Ser zetrzeć , resztę składników pokroić. Wszystko razem wymieszać.
SOS: wszystkie składniki zmiksować. -
2.
Mąkę przesiać do miski dodać sól wmieszać drożdże rozpuszczone w wodzie , dodać mleko/wodę ,oliwę - wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu ciasto ponownie wyrobić , podzielić na części , rozwałkować. Na połowę każdej części kłaść nadzienie ( zostawić 1-2 cm od brzegu ) posypać startym serem skleić posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec: temp. 200 ok 25 min
Komentarze