Sposób przygotowania przepisu:

Colcannon- czyli ziemniaki z kapustą

• 1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie.
• 2. W międzyczasie poszatkować kapustę i poddusić ją na maśle,doprawiając solą.
• 3. Gdy kapusta jest już miękka,zdjąć z ognia i do gorącej wrzucić posiekaną dymkę i koperek,całość wymieszać.
• 4. Gorące ziemniaki odcedzamy i tłuczemy z ciepłym mlekiem,po czym dodajemy uduszoną kapustę
  Całość mieszamy na jednolitą masę i doprawiamy w razie konieczności solą.