CISTO TRUSKAWKOWA CHMURKA

4.51 (150 ocen)

  • 2 godz. 30 min
  • Dla 10 osób
  • Średni

Ciasto truskawkowa chmurka jest znana z nazwy "malinowa chmurka". Robiłam je pierwszy raz i wyszło pyszne. Na spodzie jest ciasto półkruche, na to wylana jest galaretka truskawkowa, następnie bita śmietana i przykryte ciastem bezowym.

  • 2 godz. 30 min
  • Dla 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Ciasto półkruche:
    3 szklanki mąki pszennej
    200 g margaryny
    3 duże łyżki cukru pudru
    4 żółtka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Beza :
    4-6 białek
    1/2 szklanki cukru
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 łyżka soku z cytryny
    płatki migdałów do posypania
    Galaretka :
    3 galaretki truskawkowe
    0,5 kg truskawek
    1 litr wody
    Śmietana :
    600 ml śmietany 30 %
    2 cukry waniliowy
    3 łyżki cukru
    2 łyżki żelatyny namoczone w 1/2 szklance wrzątku
Wystaw ocenę:

4.51 (150 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Beza

Cisto truskawkowa chmurka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Mariola Łyczak 1. Składniki ciasta półkruchego umieszczamy w misie robota i wyrabiamy ciasto. Powinno być elastyczne i zwarte. W razie konieczności, gdyby nie chciało się skleić dodajemy 1 łyżkę śmietany. Zawijamy je w folię aluminiową i odkładamy do lodówki na 1 godzinę.
    Zimne ciasto rozwałkowujemy, posypując je mąką i wykładamy na blaszkę 25/30 wyłożoną folią aluminiową. Równio rozkładamy i pieczemy 25 minut, w piekarniku nagranym do 180 % C.
    Ciasto po upieczeniu studzimy.
    Galaretki rozpuszczamy we wrzątku, studzimy. Kiedy zaczną tężeć dodajemy do nich pokrojone w kostkę owoce.
  • ciasto 2. Na spód wylewamy galaretki i chłodzimy około 2 godzin.
    Białka ubijamy mikserem na sztywno, dodajemy cukier i dalej ubijamy. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i wlewamy sok z cytryny. Bezę rozkładamy na blaszkę, formując na kształt naszej formy w której piekliśmy ciasto. Posypujemy płatkami migdałów i pieczemy 1 godzinę w temperaturze 140 % C. Beza powinna być chrupka i wypieczona.
    Śmietanę ubijamy z cukrami waniliowymi i cukrem na sztywno. Następnie dalej ubijając wlewamy rozpuszczoną żelatynę i szybko mieszamy. Na ciasto z galaretkami wykładamy bitą śmietanę, równo ją rozsmarowując i układamy bezę. Ciasto chłodzimy ponownie około 2 godzin.
    Przed podaniem kroimy ciasto na kawałki mokrym nożem.
    Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza Pieczenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować