CIEPŁE LODY
- 20 min
Składniki:
- ½ szklanki wody,
1 szkl cukru,
½ łyżeczki octu,
2 białka.
Ciepłe lody - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z wody, cukru i octu ugotować syrop (gęstniejący syrop ma zostawiać za sobą niteczkę). Sparzyć jajka wrzątkiem. Ubić pianę z białek. Do dobrze ubitych białek lać cieniutkim strumieniem ciepły syrop, energicznie mieszając. Pianę z syropem ubijać na parze, aż do zgęstnienia kremu. Następnie miskę z masą, przełożyć do naczynia z zimną wodą i ubijać
do wystudzenia masy. Doprawić do smaku np. sokiem z cytryny, kwaskiem cytrynowym lub kakao. Delikatnie wymieszać.
Komentarze