Ciasto Ciemna Charlotte
- 2 godz.
Składniki:
- BISZKOPT:
- 5 jajek
- 1 szkl. cukru
- 1 szkl. mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
MASA JABŁKOWA:
- 1,5 kg jabłek szara reneta
- cukier waniliowy
- garść rodzynek
- garść skórki pomarańczowej
- cynamon
MASA:
- 1,5 szkl. mleka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szkl. cukru
- 1 cukier waniliowy
- kostka masła lub margaryny
- 3 łyżki mielonych orzechów włoskich
POLEWA CZEKOLADOWA:
- 2 łyżki masła
- 6 łyżek cukru pudru
- 6 łyżek kakao
- 6 łyżek mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto ciemna charlotte - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT:
Ubić białka na sztywno ze szczyptą soli, dodać powoli cukier. Następnie po jednym żółtku. Na koniec po kolei produkty sypkie ( powoli mieszając). Przełożyć do dużej blachy i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C. Piec ok. 20 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i rzucić blaszką z wysokości ok pół metra i wstawić ponownie do wyłączonego piekarnika. Studzić przy uchylonych drzwiczkach.
MASA JABŁKOWA:
Jabłka obrać, zetrzeć i zesmarzyć z resztą składników.
MASA:
Ugotować budyń z mleka, mąk, cukrów. Zmiksować masło na puch i powoli dodawać wystudzony budyń.
POLEWA:
Wszystkie składniki zagotować mieszając. Jeśli wyjdzie za gęsta rozrzedzić mlekiem, a gdy za rzadka zagęścić kakaem lub cukrem pudrem.
Na wystudzony biszkopt wyłożyć masę jabłkową, na to masę budyniową, posypać zmielonymi orzechami i polać polewą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze