Ciecierzyca w warzywach na ostro

4.5 (140 ocen)

Ciecierzycę dopiero odkrywam.Jej smak tak bardzo przypadł do gustu mojej rodzinie że wiem iż na stałe zagości w naszym menu.Dzięki nie banalnym przyprawom danie jest aromatyczne i rozgrzewające ,ciecierzyca sama w sobie jest bardzo zdrowa do tego duża ilość warzy sprawia że całość ma oryginalny smak

Składniki:

  • 500g.surowej ciecierzycy
    500g.pieczarek
    400g.pomidorów krojonych z puszki
    2 mięsiste pomidory
    2 czerwone papryki
    2 cebule
    2 łyżki ostrej musztardy
    2 łyżki masła
    1 łyżka czubrycy czerwonej
    1 łyżka suszonych pomidorów z bazylią
    1 łyżka peperoncini
    1 łyżka wędzonej papryki
    1 łyżeczka soli cebulowej
    1 łyżeczka pieprzu
    posiekana natka pietruszki do posypania gotowego dania
Wystaw ocenę:

4.5 (140 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Sos warzywny

Ciecierzyca w warzywach na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie odstawić na całą noc.
    Na drugi dzień opłukać , zalać wodą gotować do miękkości ok 40 min. Odcedzić , przełożyć z powrotem do garnka.
    .
  • 2. W oddzielnym garnku lub w głębokiej patelni rozgrzać masło.
    Warzywa obrać umyć( pomidory sparzyć).Paprykę, pomidora i cebulę pokroić w kostkę, pieczarki w pół plasterki.
  • 3. Na rozgrzane masło wrzucić paprykę z cebulą gdy się lekko podsmażą , dodać pieczarki z pomidorem. Dusić do momentu odparowania płynów.
  • 4. Na koniec do sosu wlać pomidory z puszki , musztardę oraz wsypać przyprawy. Dokładnie wymieszać , zostawić na wolnym ogniu kolejne 5 min.
  • 5. Danie podawać gorące posypane posiekaną natką pietruszki , samo lub ze świeżym pieczywem.

Porady

Danie możemy odgrzać na drugi dzień podlewając je odrobiną wody by się nie przypaliło. W wersji mięsnej możemy dodać podsmażoną kiełbasę , mięso mielone lub pierś z kurczaka.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować