Ciasto z ziemniaków i kaszy gryczanej

  • wyświetlono: 1694 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

To ciasto popularne w Ukrainie. Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym.

  • 2min

Składniki

Ciasto: 10 dag margaryny, 300 ml kefiru, 15 g proszku do pieczenia, 1 jajko, 3 szkl. (lub więcej) mąki, sól.

Nadzienie: 2 kg ziemniaków, 15 dag kaszy gryczanej, 100 g tłuszczu (boczek albo olej), 2 — 3
cebuli.

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z ziemniaków i kaszy gryczanej

  • 1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. 300 ml wody zagotować w rondelku, dodać kaszę gryczaną, sól, przykryć pokrywką i pozostawić na 15 minut na małym ogniu.

    Gotowane ziemniaki dokładnie rozgniecić, aby uniknąć zgrubień.

    Tłuszcz pokroić w kostkę, smażyć, dodać cebulę, posiekaną w kostkę, podsmażyć. Zamieszać ziemniaki, kaszę gryczaną, smażony boczek i cebule, sól i pieprz.

    Zagnieść ciasto bardziej miękkie od ciasta na pierogi, rozwałkować cienko, położyć nadzienie, owinąć boki swobodnie, pozostawić w srodku dziure 10 -- 15 cm. Ciasto smarować jajkiem.

    Piec 45 - 50 minut w temperaturze 150 C.

Porady

Można zjeść następnego dnia, gdy pocięte na kawałki i podsmażyć na maśle.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

z_roznych_stron_swiataTradycyjna kuchnia ukraińska

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb z nasion i kaszy (bez mąki i glutenu)

Dodane przez: Kloruś

Chleb z nasion i kaszy (bez mąki i glutenu)

Chleby przygotowywane bez maki...

Chleb gryczany z czarnuszką i lnem

Dodane przez: Skotka

Chleb gryczany z czarnuszką i lnem

Oprócz pysznego, wyrazistego smaku,...

Bułeczki z kaszą gryczaną i twarogiem

Dodane przez: benka

Bułki z twarogiem i kaszą gryczaną

Domowe bułeczki z dodatkiem kaszy...

Chleb z dodatkiem gotowanej kaszy i ryżu

Dodane przez: kiciax1

Chleb z dodatkiem gotowanej kaszy i ryżu

To pomysł co zrobić z odrobiną...

Chlab z kaszą gryczaną i soją

Dodane przez: Konto nieaktywne

Chleb z kaszą gryczaną i soją

Najlepszy chleb jaki piekłam do...

Chleb gryczany z makiem i amarantusem

Dodane przez: kamila19851

Chleb gryczany z makiem i amarantusem

Bardzo smaczny, nietypowy chlebek.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE