Ciasto z wiśniami i kremem cytrynowym

  • wyświetlono: 1105 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Połączenie słodkiej masy wiśniowej z kwaśnym kremem cytrynowym, ciasto uwielbiane przez dzieci.

anka1988
  • 30 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Biszkopt jasny:
5 jaj
5 łyżek mąki pszennej
5 łyżek cukru kryształ
Margaryna do wysmarowania blaszki

Krem cytrynowy:
500ml śmietany kremówki
130ml soku z cytryny
Skórka otarta z 2 cytryn
100g cukru kryształ
1 śmietan fix
30g mąki ziemniaczanej
Ok 4 łyżki zimnej wody
2 łyżeczki żelatyny
5 łyżek letniej wody

Masa z wiśni:
½ kg wiśni mrożonych bez pestek
2 galaretki wiśniowe
3łyżki cukru

Dodatkowo:
2 galaretki cytrynowe

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z wiśniami i kremem cytrynowym

  • 1. Upiec biszkopt jasny: białka oddzielić od żółtek, białka ubić z cukrem. Gdy białka z cukrem będą ubite, dodawać po 1 żółtku, cały czas ubijając. Delikatnie przesiewać mąkę, mieszając drewnianą łyżką. Masę wylać do okrągłej blaszki wysmarowanej margaryną (wysmarować tylko dno, bez boków blaszki) i piec w temp 180 st C ok 25-30min.
  • 2. Sporządzić masę z wiśni: wiśnie wraz z cukrem podgrzać, tak by puściły sok, po czym dodać ½ szklanki zimnej wody i zagotować. Galaretki rozpuścić w szklance wrzątku, dodać do wiśni i pozostawić do wystygnięcia. Tężejącą masę wylać na biszkopt.
  • 3. Sporządzić krem cytrynowy: Sok z cytryny połączyć z cukrem, zagotować. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z 4 łyżkami zimnej wody i wlać do gotującego się soku z cytryn, zagotować i odstawić z palnika, nakryć folią spożywczą, by zabezpieczyć przed powstaniem kożucha. Zimny kisiel wstawić do lodówki na 1-2h. Śmietanę kremówkę ubić, na koniec oddając śmietan fix. Dodawać po łyżce kisielu cytrynowego cały czas ubijając. Na koniec żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach letniej wody, pozostawić na ok 5 min do napęcznienia. Kolejno rozpuścić ją w kąpieli wodnej, dodać kilka łyżek ubitej masy, w celu zahartowania i dodać do całości. Krem wyłożyć na masę z wiśni.
  • 4. Galaretki rozpuścić wg przepisu na opakowaniu, tężejące wylać na krem cytrynowy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

krem cytrynowySzybkie ciastociasto z wiśniamiciasto przekładanekwaskowate ciastoprzepis_miesiąca1000kwaśne ciastociasto z biszkoptemciasto z krememwiśnie mrożone

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto cytrynowe z kremem i kiwi

Dodane przez: Karina253

Ciasto cytrynowe z kremem i kiwi

Lekkie ciasto o cytrynowym samku...

Ciasto z kremem budyniowym, z brzoskwiniami i cytrynową pianką.

Dodane przez: BABECZKA 35

Ciasto z kremem budyniowym, z brzoskwiniami...

Dla wielbicieli lekkich ciast mam...

Ciasto z wiśniami i nutellą

Dodane przez: marta_gotuje

Ciasto z wiśniami i nutellą

Przepyszne ciasto na spodzie z...

Ciasto z bezikami, cytrynowym kremem mascarpone i borówkami

Dodane przez: Di bloguje

Ciasto z bezikami, cytrynowym kremem mascarpone...

Cytrynowy krem na bazie serka mascarpone,...

Ciasto cytrynowe z prażonymi jabłkami i kremem serowo - śmietanowym

Dodane przez: juchab

Ciasto cytrynowe z prażonymi jabłkami i kremem...

Bardzo delikatne i orzeźwiające...

Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym

Dodane przez: Bo-Bożena

Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym

Szybkie do przygotowania, wilgotne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE