Ciasto z serem i wiśnią

4.5 (149 ocen)

Ciasto z domowej roboty kisielem to kolorowy rarytas, który możesz serwować na każda okazję. Kisiel idealnie nadaje się do wypieków jako alternatywa dla budyniu i galaretki.

Składniki:

  • Ciasto kruche:
    200g mąki
    25g cukru
    100g masła
    1 jajko
    szczypta soli

    Masa serowa:
    400g białego sera
    3 jajka
    160g cukru
    50g masła
    1-2 łyżki śmietany
    40g budyniu waniliowego
    1/2 szklanki wiśni bez pestek

    Kisiel wiśniowy:
    3/4 szklanki wiśni bez pestek
    3-5 łyżek cukru
    5 łyżek wiśniówki lub wody
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:

4.5 (149 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Kisiele

Ciasto z serem i wiśnią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę soli, 25g cukru i pokrojone masło. Wymieszaj i wbij jajko. Szybko ugnieć kruche ciasto, zawiń w folię i odstaw na 30 min do lodówki.
  • 2. Wydryluj wiśnie i wyłóż na sito.
  • 3. Przygotuj masę serową: biały ser zmiel i przełóż do dużej miski. Dodaj budyń waniliowy i wymieszaj. Następnie dodaj masło i śmietanę. Ubij jajka z cukrem. Za pomocą miksera wymieszaj wszystkie składniki.
  • 4. Rozwałkuj ciasto. Natłuszczoną formę o średnicy 20cm wyłóż po bokach i dnie ciastem.
  • 5. Połowę masy serowej wyłóż na spód ciasta, a następnie ułóż wiśnie i przełóż znów masą serową. Ciasto piecz w temp. 170-180 stopni przez ok. 50-55 min.
  • 6. Przygotuj kisiel z wiśniami: wydrylowane wiśnie posyp cukrem i odstaw na godzinę. Dodaj wiśniówkę lub wodę i gotuj na małym ogniu przez 15-20min. Mąkę ziemniaczaną rozcieńcz w niewielkiej ilości wody i dodaj do wiśni. Zagotuj, cały czas mieszając.
  • 7. Ugotowany kisiel wyłóż na wierzch masy serowej i ostudź.

Porady

Poza sezonem użyj mrożonych wiśni. Te, które wkłada się do środka ciasta, lepiej wcześniej odmrozić i odsączyć.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kisiel Wiśnie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować