Ciasto z rabarbarem i pianą
Zajmuję się domem i dziećmi: 5-letnią Martą i 18-miesięcznym Szymonkiem. Ciastem zajadają się mąż i córka.
Składniki:
- Ciasto: 3 żółtka
● 15 dag margaryny
● łyżka cukru pudru
● 2 łyżki śmietany
● 2 szkl. mąki
● łyżeczka proszku do pieczenia
● cukier waniliowy
● szczypta soli
Masa rabarbarowa:
● ok. 50 dag rabarbaru
● 10 dag cukru
● budyń waniliowy
● 150 ml mleka
● 6 dag masła
Piana: 3 białka
● 10 dag cukru
● 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Ciasto z rabarbarem i pianą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: mąkę przesiewamy do miski, wsypujemy proszek do pieczenia i sól. Mieszamy, a następnie siekamy z margaryną. Żółtka ucieramy z cukrami i razem ze śmietaną dodajemy do mąki. Zagniatamy gładkie ciasto. Wkładamy na 30 minut do lodówki.
- 2. Ciasto rozwałkowujemy, wlepiamy dno i boki tortownicy (śr. 26-28 cm). Nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 °C.
- 3. Masa rabarbarowa: rabarbar obieramy i kroimy w grube plasterki. Wsypujemy z cukrem do rondla i odstawiamy na 2 godziny. Następnie dodajemy masło i zagotowujemy. Wlewamy budyń wymieszany z mlekiem. Chwilę gotujemy, aż masa zgęstnieje. Gorącą wykładamy na ciasto.
- 4. Piana: białka ubijamy z cukrem na sztywno, delikatnie mieszamy z mąką ziemniaczaną. Wykładamy na masę. Pieczemy 15 minut w 180 °C.
Porady
Rady redakcyjnej kucharki Krystyny: Rabarbar można ułożyć na upieczonym cieście i przykryć ubitą pianą wymieszaną z łyżką budyniu w proszku. Piec 30 minut w temp. 180 °C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_07-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze