REKLAMA

Ciasto z rabarbarem i budyniem

wyświetlono: 18309 | dodany do książki kucharskiej: 13 | polecenia: 0

Jeden z moich smaków dzieciństwa. Pyszne, proste i tanie ciasto z rabarbarem.

opublikowany: 11.06.2014
Udostępnij Pinterest
  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • Ciasto:
    450 g mąki tortowej
    250 g masła
    150 g cukru
    3 żółtka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżka lodowatej wody
    szczypta soli
    Dodatkowo:
    1 litr mleka
    3 budynie śmietankowe
    5 łyżek cukru
    500 g rabarbaru
Ocena:

(średnia 4.5 z 171 głosów)

Okazje:

Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia, przesiać. Dodać zimne masło i posiekać. W cieście zrobić dołek, dodać żółtka, wodę i cukier. Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie nierówne części. Ciasto obwinąć w folię i schować do lodówki na ok. 1 godzinę.
  • 2. Budyń: Z litra mleka odlać 3/4 szklanki. Rozpuścić w niej proszki budyniowe i cukier. Mleko podgrzać. Do wrzącego mleka dodać pozostałe mleko z budyniem i cukrem i gotować stale mieszając do zgęstnienia.
  • 3. Rabarbar umyć, osuszyć i (ewentualnie) obrać. Pokroić na mniejsze kawałki.
  • 4. Blaszkę o wymiarach 31x21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć większą porcję ciasta, równomiernie wylepić ciastem spód, pozostawiając wyższy rant. Na ciasto wylać ciepły budyń. Na budyniu ułożyć rabarbar. Pozostałą (mniejszą) porcję ciasta zetrzeć na tarce na wierzch. Ciasto włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez ok. 50 minut (grzałka góra-dół), do zarumienienia wierzchu. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Przed rozkrojeniem ciasto całkowicie wystudzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: kuchnia ani 12392

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Ciasto jest bardzo smaczne, jedno z moich ulubionych ciast z rabarbarem.

kategoria: Ciasta Desery opublikowany: 30.04.2015 | wyświetlono: 5921 Książki kucharskie: 7 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE