Ciasto z powidłem i morelami

wyświetlono: 1372 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Ładnie się prezentuje i świetnie smakuje.

Dodany przez: bieniaszka

Opublikowany: 09.05.2017

Zobacz galerię

bieniaszka

Zobacz galerię

30 porcje
120min PT120M
Średni

Składniki

biszkopt orzechowy (na formę 23 x 38 cm):
5 jaj
6 łyżek cukru kryształu
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kakao
10 dag orzechów włoskich siekanych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

biszkopt kokosowy:
200 g kokosu
6 jaj
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
½ szkl. cukru kryształu
szczypta soli

krem:
3 szkl. mleka
1 szkl. cukru kryształu (można zmniejszyć do ¾)
4 żółtka
małe opakowanie cukru wanilinowego
4 łyżki mąki ziemniaczanej
300 g masła

dodatkowo:
300 g powideł śliwkowych
300 g delicji morelowych
2 galaretki brzoskwiniowe
puszka moreli w syropie (u mnie 420 g)

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z powidłem i morelami

1. Biszkopt orzechowy: białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier. Ciągle ubijając stopniowo dodawać żółtka. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao, wymieszać. Na koniec dodać posiekane orzechy. Masę przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy (tylko spód) i piec ok. 20 minut w temp. 170 stopni.
2. Biszkopt kokosowy: białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier. Ciągle ubijając stopniowo dodawać żółtka. Następnie dodać mąki i wymieszać. Na koniec dodać kokosy. Masę przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy (tylko spód) i piec ok. 20 minut w temp. 170 stopni.
3. Krem: półtorej szklanki mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku roztrzepać mąkę i żółtka. Wlać na gotujące mleko i ugotować budyń. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać wystudzony budyń.
4. Galaretki rozpuścić w 2 szkl. gorącej wody. Morele osączyć z zalewy.

Przełożenia: biszkopt orzechowy- powidła-krem-biszkopt kokosowy- powidła-krem-delicje a pomiędzy delicje pokrojone morele-całość zalać galaretką