Ciasto z musem truskawkowym
- 2 godz.
Ciasto z przepysznym musem truskawkowym to prawdziwy raj dla podniebienia. Bita śmietana idealnie komponuje się z delikatnym musem z truskawek. Ciasto to podbiło nie tylko moje kubki smakowe ale i pozostałych domowników. Mimo prostoty wykonania zachwyca za każdym razem , gdy gości na naszym stole.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
0,5 szkl. maki pszennej
0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
niepełna szklanka cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa truskawkowa:
1kg mrożonych lub świeżych truskawek + 3/4 szkl. wody
2 galaretki truskawkowe
2 budynie śmietankowe
opcjonalnie cukier
Bita śmietana :
0,5 l śmietany 30 %
4 śmietan-fixy
3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
Starta gorzka czekolada do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: Oddzielamy białka od żółtek. Ubijamy je z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy po jednym żółtku. Na koniec przy użyciu łyżki dodajemy wymieszane i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewamy do blaszki o wym. 24x38 wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy 30-35 min. w 170-180 °C .
-
2.
Masa truskawkowa:
Truskawki wrzucamy do garnka, wlewamy wodę (opcjonalnie cukier). Gotujemy do miękkości. Do gotującej się masy dodajemy galaretki. Mieszamy. Na koniec dodajemy rozcieńczone budynie w wodzie. Masę studzimy , gdy zacznie troszkę gęstnięć wylewamy na wystudzony biszkopt. -
3.
Bita śmietana:
Śmietanę ubijamy na gęstą masę, następnie dodajemy cukier puder i śmietan-fixy. Chwilę miksujemy, przekładamy na masę truskawkową. Ciasto dekorujemy startą czekoladą. Chłodzimy i przechowujemy w lodówce.
Porady
Ciasto to najlepiej smakuje ze świeżych owoców, ale mogą być zastąpione także mrożonymi tak jak w moim wykonaniu . Ciasto można udekorować tartą czekoladą, ale także pokruszonymi biszkoptami czy herbatnikami albo po prostu kawałkami owoców .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik z musem truskawkowym
Uwielbiam serniki! Ale to już chyba wiecie sądząc po moich zbiorach Ten choć pieczony pachnie latem, na wspaniałej kruszonce, wilgotny wręcz maślany, smaku dopełnia mus ze świeżych truskawek i bita śmietana, wypiek obok którego nie sposób przejść obojętnie, jeden z lepszych serników, mus możemy zmieniać...
Komentarze