Ciasto z musem rabarbarowym
Składniki:
- Składniki ciasto : ( blacha 30cm x 24 cm )
3 szklanki mąki,
220g masła,
1 łyżeczka aromatu waniliowego,
5 żółtek ( ja dodałam z jajek L),
3/4 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki beza :
6 białek,
1/4 szklanki cukru,
2 opakowania kisielu truskawkowego,
Składniki nadzienie :
800g - 1 kg świeżego rabarbaru,
1/2 szklanki cukru,
1/4 szklanki wody,
300g truskawek.
Wystaw ocenę:
4.49 (168 ocen)
Ciasto z musem rabarbarowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Rabarbar i truskawki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć do rondelka, wsyp cukier oraz wlej wodę. Podsmaż chwilę całość. Przykryj i na wolnym ogniu duś 10 minut co jakiś czas mieszając. -
2.
Przygotowanie ciasta :
Na stolnicę wysyp mąkę. Dodaj cukier, aromat, miękkie masło, żółtka oraz proszek do pieczenia. Wyrób dokładnie ciasto. Włóż do zamrażarki na 20-25 minut. -
3.
Przygotowanie beza :
Białka ubij na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania dodawaj partiami cukier i kisiel. - 4. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto podziel na 2 części. Jedną część ciasta rozwałkuj i wyłóż do formy. Wcześniej przygotowany mus wylej na surowe ciasto. Bezę z kisielem wylej na rabarbar. Pozostałe ciasto zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp całość. Ciasto piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40-45 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_06-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto szpinakowe z musem rabarbarowym i kremem truskawkowym
Taka pyszna kombinacja powstała na długi weekend, ciasto szpinakowe piekłam już w różnych odsłonach, za każdym razem wychodziło super i tym razem miałam nosa. Mus rabarbarowy z kremem truskawkowym to był strzał w dziesiątkę, idealne połączenie smaku, a nie od dziś wiadomo, że rabarbar i truskawka grają...
Komentarze