Ciasto z mascarpone i wiśniami

  • wyświetlono: 643 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pyszne ciasto z kremowym serkiem mascarpone i frużeliną wiśniową na kruchym, maślanym spodzie.

DSC_3377_Perfect365
  • 12 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto kruche-maślane:
150 g masła, 200 g mąki, 60 g cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 żółtko
Krem: 500 g serka mascarpone, 3 łyżki soku z cytryny, 1 cukier wanilinowy, 5 łyżek cukru pudru
Frużelina wiśniowa: 500 g wydrylowanych wiśni, 170 g cukru, 2,5 łyżeczki żelatyny, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z mascarpone i wiśniami

  • 1. Formę o wymiarach 24x24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Do miski dodajemy miękkie masło i cukier puder - ucieramy 6 minut mikserem. Następnie dodajemy żółtko. Miksujemy. Dodajemy wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Masa będzie ciężka i gęsta. Blaszkę wykładamy ciastem i wyrównujemy łyżką. Pieczemy 20 min plus minus 2-3 minuty (ciasto musi być złociste).
  • 2. Krem mascarpone ubijamy mikserem z cukrem pudrem oraz z sokiem z cytryny ok 4 minut stanie się puszysty i zwiększy troszkę swoją objętość. Wykładamy na przestudzone kruche maślane ciasto.
  • 3. Wiśnie świeże bądź mrożone zasypujemy cukrem i zostawiamy na ok. 30 min. Po tym czasie powinny puścić sok. Wiśnie gotujemy w garnku najlepiej z grubym dnem przez 5 min. Następnie do szklanki dodajemy 2 łyżki wody, sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną. Dokładanie mieszamy i wlewamy do wiśni. Masa zgęstnieje. Następnie do szklanki wsypujemy żelatynę zalewamy zimną wodą (2 łyżki) kiedy lekko napęcznieje wstawiamy do mikrofali na 8 sek. Mieszamy i dodajemy do masy z wiśniami. Całość będzie gęsta, kiedy przestygnie dodajemy na sam wierzch ciasta. Wstawiamy na 2 h do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto z wiśniamiciasto z mascarponekruche maślane ciasto
 

Komentarze

Podobne przepisy

Łaciate ciasto z serem gotowanym i wiśniami

Dodane przez: juchab

Łaciate ciasto z serem gotowanym i wiśniami

Marmurkowe ciasto, które kryje...

Bardzo smaczne ciasto z wiśniami

Dodane przez: Bo-Bożena

Ciasto z wiśniami i bitą śmietaną

Bardzo dobre winne ciasto z wiśniami...

Kruche ciasto z wiśniami i lekką budyniową pianką

Dodane przez: Misia1730

Kruche ciasto z wiśniami i lekką budyniową...

Pyyszne ciasto ! Kruche z lekką...

Kruche ciasto z porzeczkami i serkiem mascarpone

Dodane przez: viola_dn

Kruche ciasto z porzeczkami i serkiem mascarpone

Delikatne, kruche ciasto, proste...

image-1f2v9hw

Dodane przez: aga20101

CIASTO DYNIOWE Z POMARAŃCZĄ I MASCARPONE

Ciasto dyniowe stanowi niezaprzeczalną...

ciasto śmietanowe z nutellą i wiśniami

Dodane przez: babka w formie

ciasto śmietanowe z nutellą i wiśniami

Czasem, oprócz Internetu, przeglądam...