Ciasto z kremem budyniowym i bananem

wyświetlono: 6526 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Cudownie kremowa i delikatna masa budyniowa, kakaowy biszkopt i banany. Połączenie tak dobre, że jeden kawałek tego ciasta z pewnością nie wystarczy :P

Dodany przez: aliss06

Opublikowany: 27.09.2016

Publikacja: Przyślij Przepis 8/2017

Zobacz galerię

Zobacz galerię

24 porcje
180min PT180M
Średni

Składniki

Na blachę o wymiarach 20x30

Biszkopt:

6 jajek
3/4 szklanki mąki tortowej
2 łyżki kakao
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

900 ml mleka
2 budynie śmietankowe bez cukru
1/2 szklanki cukru
1 kostka masła

Dodatkowo:

dwa opakowania galaretki u mnie były truskawkowe
3-4 banany

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z kremem budyniowym i bananem

1. Białka oddziel od żółtek i dobrze ubij mikserem na pianę ( tak aby po odwróceniu miski do góry dnem nic nie spływało ;) ). Następnie, ciągle ubijając stopniowo dodawaj cukier i na koniec po jednym żółtku. Kiedy składniki będą już ubite delikatnie najlepiej drewnianą łyżką wymieszaj pianę z mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. Gotową masę biszkoptową wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temp 180C przez ok 25-30 min. ( dla pewności polecam test suchej wykałaczki )
2. Budynie ugotuj bez cukru dodając 900 ml mleka i odstaw do całkowitego wystygnięcia. A galaretki przygotuj według przepisu na opakowaniu i również odłóż do schłodzenia.

Kiedy biszkopt i budyń będą już zimne możesz zabierać się za przygotowanie kremu. Do miski przełóż masło i ucieraj mikserem na najszybszych obrotach aż stanie się całkowicie białe i delikatnie ubite. Następnie bardzo powoli dodawaj cukier (można użyć pudru, co znacznie przyspieszy ubijanie ). Kiedy cały cukier będzie już dobrze ubity z masłem, zacznij dodawać po łyżce zimny budyń.
3. Biszkopt przekrój ostrym, ale cienkim nożem na dwa placki. Jedną cześć przełóż do blaszki, następnie wyłóż 2/3 kremu i przykryj drugim plackiem. Górę posmaruj pozostałą częścią masy i udekoruj pokrojonymi w plastry bananami. Wierch zalej tężejącą galaretą i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.