Ciasto z jabłkami na orzechowym spodzie z bezą

0 (0 ocen)

  • 50 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Super ciasto z jabłkami. Orzechowy spód z miodem i przyprawą piernikową oraz beza. To obowiązkowe ciasto świąteczne, uwielbiają go panowie w moim domu.

  • 50 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Forma: 20x25 cm
    Składniki ciasto:
    1,5 szklanki mąki tortowej(Lubella tortowa typ 450)
    1 szklanka 2-krotnie zmielonych orzechów włoskich
    3 żółtka
    10 dag masła
    1 łyżka miodu
    1 łyżka przyprawy do piernika
    Masa jabłkowa:
    0,7 l smażonych jabłek
    3 winne jabłka
    ½ szklanki cukru
    1 płaska łyżeczka cynamonu
    Beza:
    4 schłodzone białka
    ¾ szklanki cukru pudru
    Szczypta soli
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    Cukier puder do posypania ciasta
    Papier do pieczenia
    4 łyżki powideł śliwkowych
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Ciasto z jabłkami na orzechowym spodzie z bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wykonanie: na stolnicę przesypać przesianą mąkę, dodać masę orzechową, masło, żółtka, miód, przyprawę do piernika, posiekać, zagnieść szybko ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 2 godziny.
    Jabłka obrać, pokroić w drobne kawałki. Jabłka smażone przełożyć do garczka o podwójnym dnie, dodać kawałki jabłek, cukier, wymieszać, smażyć całość 5 minut, wystudzić.
    Białka posolić, ubić na sztywno. W czasie ubijania dodawać porcjami cukier puder. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, ubić bezę.
    Blachę wyłożyć papierem, wyłożyć ciastem(2/3 całości ciasta), posmarować powidłami. Wyłożyć wystudzone jabłka, bezę. Na wierzchu na bezie porwać pozostałe ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut w temp. 180 stopni. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Porady

1.do jabłek można dodać 1 łyżkę galaretki np, pomarańczowej, masa jabłkowa po wystudzeniu będzie sztywniejsza.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka Miód Orzechy Przyprawa do piernika

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować