Ciasto z delicjami i masą serowo-maślana

wyświetlono: 4784 |
dodany do książki kucharskiej: 13 |
polecenia: 0

Biszkopty , makowa wkładka całość przełożona masą maslano-serową

Dodany przez: Bo-Bożena

Opublikowany: 27.03.2017

Ciasto z delicjami i masą maslano serową

Zobacz galerię

Janus Bożena

Zobacz galerię

10 porcje
60min PT60M
Średni

Składniki

Wymiary formy- 24/35cm

Składniki na biszkopt

8 jaj
8 łyżek ciepłej wody
250g cukru
160g maki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na wkładkę makową

6 białek
150g cukru pudru
150g suchego maku
150g wiórek kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia

składniki na masę

6 żółtek
1l mleka
1/2 szkl kwaśnej śmietany
6-7 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka wanilii
kieliszek likieru kokosowego
250 g masła

Składniki na poncz

1 szkl przegotowanej zimnej wody
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka cukru
kieliszek likieru kokosowego
Dodatkowo

2 paczki delicji
biała czekolada

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z delicjami i masą serowo-maślana

1. Wykonanie biszkoptu

Żółtka utrzeć do białości z cukrem, wodą i wanilią, dodać mąkę i proszek do pieczenia.

Białka ubić, delikatnie połączyć z żółtkami, ciasto podzielić na dwie części, upiec dwa placki w formie o wymiarach 24/35cm
Wykonanie wkładki makowej

Białka ubić, porcjami dosypując cukier, mak, kokos, proszek zmieszać, dodać do białek, upiec ciasto.
Wykonanie masy

Żółtka zmieszać ze śmietaną, mleko zagotować z wanilią, żółtka wlać na gotujące się mleko, zagotować, odstawić na około 30 minut, przecedzić przez lnianą ściereczkę, zostawić do dokładnego odsączenia.

Masło utrzeć z cukrem, dodać ser, całość dokładnie utrzeć, na koniec wlać likier, z gotowej masy odłożyć kilka łyżek, resztę masy podzielić na pół.
Poncz

Składniki ponczu zmieszać, połową nasączyć ciasta, drugą połową delicje.
Przełożenie ciasta

Biszkopt, masa, wkładka makowa, masa, biszkopt, masa, delicje nasączone w drugiej połowie ponczu, udekorować roztopioną białą czekoladą.