Ciasto z czekoladowym kremem mascarpone, wiśniami i galaretką (bez pieczenia)

  • wyświetlono: 518 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Śmietankowy, lekki i bardzo delikatny krem czekoladowy, który rozpływa się w ustach idealnie komponuje się wiśniami oraz galaretką!

DSC_3803k
  • 10 porcje
  • 300min

Składniki

(Tortownica o średnicy 22-24 cm)
Masa:
500g serka mascarpone
500 ml śmietanki 30-36%
200g czekolady mlecznej/gorzkiej (u mnie mleczna i odrobina gorzkiej)
50g cukru pudru
Wierzch:
1 galaretka wiśniowa
100g wiśni z kompotu (mogą być świeże lub mrożone)
Ponadto:
około 150g okrągłych biszkoptów (u mnie z kakao)
100 ml kompotu z wiśni do nasączenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z czekoladowym kremem mascarpone, wiśniami i galaretką (bez pieczenia)

  • 1. Galaretkę przygotować według opisu z opakowania, ostudzić i wstawić do lodówki, aby lekko stężała
    Przygotować masę.
    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i zostawić do lekkiego przestudzenia.
    (Kawałki czekolady umieścić w metalowej miseczce. Miskę ustawić na garnku z delikatnie wrzącą wodą - nie może jej dotykać. Roztapiać na małym ogniu.)
    Śmietankę (schłodzoną!) z cukrem pudrem ubić na sztywno (*), a następnie stopniowo połączyć z serkiem mascarpone.
    Na końcu nie przerywając miksowania - powoli wlewać ostudzoną, ale płynną czekoladę.
    Masę wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
    Całość.
    Na dnie tortownicy wysłanej papierem do pieczenia ułożyć warstwę biszkoptów maczanych w kompocie wiśniowym.
    Na ciastka wyłożyć krem i ponownie umieścić biszkopty (już bez maczania!).
    Następnie należy poukładać odsączone wiśnie.
    Całość zalać tężejącą galaretką i schłodzić w lodówce do momentu całkowitego jej zastygnięcia.

Porady

(*) Jeśli śmietanka nie chce idealnie zesztywnieć to nie ma problemu, ponieważ jeśli będzie lekko płynna - można i taką połączyć z serkiem mascarpone , a następnie z czekoladą.
Masa również będzie stabilna oraz idealnie trzymająca formę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

galaretkaCiastoWiśnieCiasto z galaretkąciasto bez pieczeniamascarponeciasto z wiśniamiciasto z kremem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto przekładane z wiśniami bez pieczenia

Dodane przez: AnetaJ

Ciasto przekładane z wiśniami bez pieczenia

1063 Ciasto jest bardzo łatwe do...

Ciasto z kremem i galaretką

Dodane przez: Skotka

Ciasto z kremem i galaretką

Smaczne, słodko winne, szybkie...

BISZKOPTOWE Z KREMEM MASCARPONE, PORZECZKĄ I GALARETKĄ

Dodane przez: Babcia Tereska

BISZKOPTOWE Z KREMEM MASCARPONE, PORZECZKĄ...

Ciasto podobne do poprzedniego,...

ciasto z kaszy

Dodane przez: cook and look

Ciasto grysikowe z wiśniami i galaretką

Ciasto z kaszy manny z wiśniami...

ciasto bez pieczenia

Dodane przez: anka1988

Ciasto bez pieczenia z budyniem i herbatnikami

Uwielbiam te ciasto bez pieczenia...

Ciasto z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką

Dodane przez: Cukiereczek

Ciasto z kremem budyniowym, truskawkami i...

To najlepsze ciasto z truskawkami...